Groene Uiencake Man
Een bezoek aan Edmonton is niet compleet zonder een bezoek aan Siu To, ook wel bekend als de Green Onion Cake Man. Als lokale beroemdheid emigreerde hij in 1978 naar Canada en toen hij in 1980 zijn eerste restaurant, Happy Garden, opende, maakten zijn groene uiencakes hem beroemd. Tegenwoordig kun je op elk zomerfestival groene uiencakes vinden en velen geloven dat deze zoute, boterachtige hapjes van de hemel het officiële voedsel van Edmonton zouden moeten zijn. Je kunt ze nu diepgevroren kopen en thuis maken, maar de ervaring is niet hetzelfde als het restaurant, dat zijn tweede thuis is. De meeste dagen zul je Siu To daar zien die stamgasten begroet met knuffels en handdrukken als ze op bezoek komen.
9132 118 Ave NW, Edmonton, AB T5B 0T9
